水飞蓟为生菊科草本植物，别名水飞雉、老鼠筋等，一年生或二年生，以成熟的种子作药用，有清热解毒、保肝护肝、利胆、保脑和抗x射线的等诸多功能。临床主治急性肝炎、慢性肝炎、肝硬化、脂肪肝、代谢中毒性肝损伤，胆石症等。我国主产陕西、甘肃、黑龙江和河北等省。采集春季采收叶，夏季采收种子。
水飞蓟性寒，味苦。种子及全草均可入药。水飞蓟具有清热解毒，保肝护肝和抗X射线的功能，用于治疗急慢性肝炎、肝硬化、肝中毒、胆石症等，近年我国科学发现水飞蓟素还具有降血脂、保护心肌、扩张血管、抗放射、抗血小板及抗胃溃疡等作用。水飞蓟药用价值高，应用范围广，我国许多制药厂、植物提取厂以水飞蓟为主要原料生产的各类产品已在国内外市场畅销，销量增加，价格稳中趋升。
水飞蓟在东北、西北逐渐发展，形成规模。效益比粮食收益大，以至于生产过剩，引起行情下跌，全国水飞蓟的生产面积已下降到不足万亩。这期间库存在大量消耗，市场行情得以反弹，那时，由于生产过剩，行情下跌，大量的货源被积压在农户和中间商手中。 经过两年的库存消耗，水飞蓟的库存才得以消化。由于生产严重后继无力，其库存将会被消耗贻尽。医学研究该品种有防止动脉硬化等方面有明显效果。随着医学方面对水飞蓟研究的深入，其作用将会越来越宽，需求也会越来越大。
依然积压的库存不少，短期水飞蓟行情难有较大的转机，还有水飞蓟近年来提取技术对环境污染是比较严重的，有些厂家基本举步维艰直至停产，后市短期想上升艰难。
种植技术
水飞蓟对土壤要求不严，在荒原、荒滩地、盐碱地、山地均能正常生长。因不易管理，人工较难收获，最好选择在地头、地边、林边、沟边、路边种植，既便于收获，又是做天然屏障最好的作物。宜选开荒地、废弃地、土壤肥力较差的地块，不能选择低洼积水地块。机械种收作业的，应选较平整的地块。
水飞蓟因是耐低温抗寒植物，可顶浆和小麦同期播种，给北方高寒区丰产创造了有利条件，水飞蓟适期早播利于先扎根后长苗，根条发达，苗齐苗壮，提高产量。
水飞蓟种子和幼苗不怕冻，可顶浆播种，种完小麦就可以种它，黑龙江省南部在4月上旬，北部在4月下旬。适期早播，利于水飞蓟先扎根，后长苗，根条发达，苗齐苗旺，提高产量。但也不能过早，过早地冻种达不到深度，地温低，出苗慢，不利保苗。
水飞蓟可垄种、也可平播，可人工播种也可机械播种，垄种人工采收可采用宽窄行种植，行距（3-4）垄50厘米加一垄70厘米，株距（15-20）厘米，亩保苗（8000-6000）以上，根据土壤肥力高低因地制宜，机械采收适用于等行距（25-45）厘米，株距（10-15）厘米，亩株数11000株以上。
做120厘米宽的苗床，667平方米施有机肥5000千克，磷酸二铵15千克，均匀拌入床中。在床上按10厘米行距开沟4厘米深，以种距2厘米撒播，然后覆土、浇水、盖小拱棚。水飞蓟出苗后要注意经常清除杂草。也可在塑料棚中用育苗秧盘育苗，每穴位放种子2-3粒。
可在5月初移入田间。在垄上按株距20-30厘米刨埯，埯施尿素1g拌入土中，放苗、盖土、浇水，然后再覆土。因水飞蓟是直根系，起苗时要深挖多带土，苗不能过大。移栽的分枝少，密度可适当加大，每埯可栽2-3株。密度在一般栽培条件下，生产田667平方米保苗2000-5000株。在较肥沃土地上保苗2000株左右，中部3100株左右，北部4500株左右，在黄土、沙土等瘠薄土地上保苗3000株左右，中部4200株左右，北部5500株左右。如果播期延后，密度还要增加。机械大面积收获的在中、北部地区，5月20日至6月5日播种的，667平方米保苗可增加到1.2万-1.5万株。
水飞蓟生长繁茂，瘠薄地块，整地时667平方米施有机肥4000千克，磷酸二铵15千克，尿素8千克撒散均匀，翻拌于20-30厘米深的土层中。要求土壤细碎，以利出苗。在地边、沟边种植，可垄距60-70厘米，起4-6条垄，大面积种植垄距65-70厘米。
要及时进行中耕除草，第1遍要适早进行，锄早锄小锄了，第1次中耕最好结合深松，达到放寒增温蓄水的目的，据地情、苗情、草情也可进行第2遍铲趟。单子叶杂草多时可用拿扑净精禾草克化学灭草。
根据土质肥沃情况建议亩施有机肥1000千克，磷酸二铵（8-10）千克，钾肥（1-2）千克，尿素5千克，深施入土作基肥。
★
采集春季采收叶，夏季采收种子。水飞蓟自5月初至7月初陆续开花，一个头状花序从开花至果熟需25-30天，当苞片枯黄向内卷曲成筒、顶部冠毛微张开时，标志种子已经成熟，应及时采收。用剪刀将果序剪下。
★
病虫害
水飞蓟主要病害有：软腐病，叶斑病，白绢病。这些病害可采用多菌灵或退菌特拌种预防，病害发生地块可用代森锌600倍液，或用链霉素50毫升/亩喷洒。
软腐病：主要是欧氏植物菌引起的，主要发生在茎部，叶片，叶柄，花蕾和果实，也有开始为污白色水渍状，其后中部软腐，最后为空心。
叶斑病：是由半知菌引起的，发生在叶片上，使叶片多生褐色或黑色的病斑，受害严重时病斑连成一片枯萎。
白绢病：是由半知菌引起的，发生在茎基部，病部褐色长有白色绢丝状丝体，后来还衍生许多茶褐色的菌核，得病腐烂茎叶凋萎。
水飞蓟主要虫害有菜青虫，蚜虫，金龟子等。防治方法：用25%敌杀死喷雾灭杀。
（因地区土质、受病害程度不同，内容仅供参考）
孙吴县亿利生物科技有限公司,孙吴亿利生物,孙吴亿利,孙吴水飞蓟油,黑龙江水飞蓟油,黑龙江水飞蓟油厂家
